Brennwert und Nährstoffgehalt pro 100 g
Artikel |
kcal |
kj |
Eiweiß |
Kohlen hydrate |
Fett |
Cholesterin |
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Ardenner Schinken |
105 |
442 |
19,8 g |
2,5 g |
1,7 g |
54,3 mg /100 g |
Cheval – magere Pferdewurst |
108 |
453 |
16,0 g |
1,0 g |
4,9 g |
67,5 mg /100 g |
Mager Dürre |
175 |
730 |
17,1 g |
1,9 g |
12,3 g |
53,9 mg /100 g |
Pferde Leberkäse |
267 |
1106 |
11,8 g |
6,7 g |
23,4 g |
55,2 mg /100 g |
Fohlen Maisen |
333 |
1377 |
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30,6 g |
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Käse Leberkäse |
265 |
1098 |
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|
21,9 g |
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Fohlen Knacker |
196 |
813 |
11,9 g |
0,0 g |
16,5 g |
47,9 mg/100 g |
Pferde Grill Bratwürstel |
237 |
983 |
14,3 g |
0,0 g |
20,0 g |
54,8 mg/100 g |
Pferde Fleischkäse |
208 |
861 |
13,0 g |
0,0 g |
17,3 g |
46,4 mg/100 g |
Nachstehende Angaben sind auf 100 g eßbarem Anteil bezogen:
Kalorien 89 (KJoule 372)
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Pferdefleisch Durchschnitt |
Schwein Schinkenfl. |
Pute |
Rindfleisch mager |
Fett |
2,70g |
31,0g |
20,2g |
13,7g |
Kohlehydrate |
0,55g |
0 |
0,4g |
0 |
Eiweiß |
20,60g |
15,2g |
20,1g |
18,8g |
Magnesium |
23,00mg |
0 |
0 |
0 |
Vitamin C |
0,90mg |
0 |
0 |
0 |
Weiters sind in Pferdefleisch die Vitamine A; B1; B2; B6; B12; sowie Eisen, Magnesium und Calcium enthalten.
Aus der Nährwert-Tabelle von Souci-Fachmann-Kraut